刚买冷冻鱼丸子刚下去马上浮起来？-食问实答-食品人互助问答社区

冷冻技术水产制品

刚买冷冻鱼丸子刚下去马上浮起来？

如题：是什么原因呢？这表示粉多?鱼浆多？胶体多？

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痴心少女 | 2019-01-06

1人参与回答

，食品添加剂研发助理 2019-01-07回答

有些丸子经过发泡的，内有许多细微孔隙呢。

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