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谁了解低温烤肉请指导?

谁了解低温烤肉请指导?
2人参与回答
,食品检验员 2019-01-07回答
个人觉得低温有风险。除非你的产品原料,本身卫生条件很好!
,食品化验员 2019-01-07回答
腌制 看自己的口味了 可以加调料、洋葱、香辛料等。锡纸包裹,50度烤12~14小时。
 
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