请问明矾能用在糖果中吗？为什么？-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料可可及糖果制品

请问明矾能用在糖果中吗？为什么？

请问明矾能用在糖果中吗？为什么？

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卖火柴的小男孩 | 2019-01-06

2人参与回答

，采购主管 2019-01-07回答

我只知道明矾是可以食用的，像油条里就有明矾，能让油条胀起，貌似糖果用明矾就没什么作用。

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，食品检测工程师 2019-01-07回答

最好不要用，因为国家对产品中添加剂在包装上要明确显示，如果你用了明矾，很多消费者可能就对它产生一种反感心理，给你的产品带来不利影响

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