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求大神指导如何抑制酵母菌

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┄独特 | 2019-01-08

2人参与回答

调皮的聚集

，食品技术主管 2019-01-09回答

这玩意真心只能通过控制环境卫生来搞搞了，外加防腐剂可能存储环境有问题，有空做下落菌试验好了

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确认修改取消

，食品化验员 2019-01-09回答

试试山梨酸钾，它对酵母杂菌有很好的效果，另外二氧化硫应该也可以，但是对某些酵母杂菌效果不佳

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