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求果冻的生产工艺

如题：哪位大师介绍一下果冻的生产工艺，正要开发一款果冻产品，不知要上什么设备，尤其是灭菌设备，内包装是用铝塑复合膜包装

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情绪作怪 | 2019-01-08

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，食品检测员 2019-01-09回答

灭菌设备设备主要是巴氏杀菌设备，用水浴的方式杀菌。

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