关于火锅底料的杀菌工艺-食问实答-食品人互助问答社区

关于火锅底料的杀菌工艺

各位同仁，现有一件事请教，不知哪位高人知道火锅底料经过包装后，其杀菌是采取的什么工艺，其杀菌温度和杀菌时间分别是多少

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我信一次，我心已死ˉ | 2019-01-08

2人参与回答

，保健食品厂长 2019-01-09回答

根据你们的产品、包装、规格、贮存方式等各种条件确定杀菌参数。

，采购员 2019-01-09回答

水煮袋包装可以用微波杀菌或者巴氏杀菌！

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