请问食用盐里有添加阿拉伯胶的工艺必要性吗？-食问实答-食品人互助问答社区

请问食用盐里有添加阿拉伯胶的工艺必要性吗？

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晴天 @LWH | 2019-01-09

2人参与回答

，食品检测专员 2019-01-10回答

不是说国家盐业制度改革，以后要引入中高档盐的嘛，估计是为了与国际接轨和涨价吧可能真是如你所讲。营养学上，阿拉伯胶基本不产生热量，是良好的水溶性膳食纤维，被用于保健品糖果及饮料。在医学上，阿拉伯胶具有降低血液中胆固醇的功能。

，生产供应链主管 2019-01-10回答

可以抗潮解，让汤滑爽，乳化汤中的油，让汤色乳白漂亮，由于它能乳化油脂，所以还能减轻肝脏的负担，减少胆汁的分泌还是天然的水溶性纤维和益生元，是健康食品作用很好啊

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