液态的还是粉状的?一般情况下, 无论哪种状态,蜂蜜的添加不会影响风味的. 因为添加量太少了,一般是0.05%--0.1%蜂蜜的风味主要还是依靠香精的添加,这样的话,就是和其他的风味搭配问题了.很有趣的哦!

可以用蜂蜜粉的吧？或者把果冻换成蜂蜜

一般来说，蜂蜜不会影响奶茶其本身的风味，仅仅是使甜味曲线靠前一点，不留意一般难以察觉原因在于蜂蜜主要以果糖为主，果糖的甜味比白砂糖更容易感受的到楼主的担心应该是蜂蜜怎么加到固体奶茶里面去，这个可能是你担忧的一个问题无妨，液体的是不好加进去，但是固体的蜂蜜就好说了目前市场上有很多冻干蜂蜜粉，可以均匀混合在奶茶当中，而不会发生结块的现象，具体厂家你可以字啊阿里巴巴搜索冻干蜂蜜粉，这个能够解决你的问题还有，要求对方蜂蜜不要加香精，否则蜂蜜的香气很重，会影响奶茶的风味，一般少量添加是没有影响的