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请问什么是酵母抽提物？

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鱼死海枯 | 2019-01-12

1人参与回答

，江西省食品销售代表 2019-01-13回答

酵母抽提物又称酵母味素,酵母精,是以食用酵母为原料,采用现代生物技术,将酵母细胞内的蛋白质,核酸等物质进行生物降解精制而成,主要成份为氨基酸,呈味核甘酸,多肽,B族维生素及微量元素.不含胆固醇与饱和脂肪酸,具有纯天然,营养丰富,味道鲜美,口感醇厚的优点.

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