饮料中水果的提取物可以做配料吗？-食问实答-食品人互助问答社区

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饮料中水果的提取物可以做配料吗？

“罗汉果提取物”可以作为食品配料吗?在之前一直也在论坛上学习，觉得是不可以的，但是今天看了一下统一品牌 “海之言”就以罗汉果提取物作为配料，于此类似的还有美之源的重瓣玫瑰花提取物、槐花提取物，感觉这些大品牌都在用啊很不解

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溫度の微笑 | 2019-01-13

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万古长青

，食品研发专员 2019-01-14回答

可以啊，魔爪那个功能饮料里还有瓜拉那提取物，那个是南美植物。

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一切安好

，食品添加剂销售主管 2019-01-14回答

药食同源的目录1里面的中药材都可以用的。

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九尾少女

，研发员 2019-01-14回答

所谓提取物，范围很广，一般来说，某材料是普通食品但是其提取物不自动认为就是允许添加到食品中的。同时，有些提取物是允许用做食用香料食用的，比如瓜拉纳提取物，你可以参考2760-2014中B2 允许使用的天然香料列表。此外，有些提取物的意思，可能是水浸出物的意思，比如茶叶浸出物，就是用水泡了茶叶后，然后滤去茶叶，用茶汤，个人觉得只要是允许普通食品，其水浸出物都可以使用的。。。香辛料浸出物，7718 也提到过

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