旺仔小馒头添加DHA，用DHA油还是用DHA粉好？-食问实答-食品人互助问答社区

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旺仔小馒头添加DHA，用DHA油还是用DHA粉好？

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雨在唱歌 | 2018-09-09

2人参与回答

，食品检测工程师 2018-09-10回答

肯定是微胶囊的DHA藻油粉剂，而且是耐高温型的才能满足要求，不然很容易出现味道。

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，研发工程师 2018-09-10回答

那个方便用那个，建议用粉，方便工厂操作。肯定不是旺仔小馒头厂家，应该是他们也做小馒头把

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