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口香糖包衣问题请教

口香糖硬包衣分:有糖和无糖有糖包衣中只用白砂糖配成65-70的溶液就行吗?是否还需要加入糖浆?假如不加糖浆的话,包衣的品质相对于只加白砂糖的会怎么样?无糖包衣中:除了糖醇外,还需要加些胶体,比如阿拉伯胶。为什么不单独用糖醇呢?加入胶体的原因?有没有理论标准来说明呢?另外,现在大多数无糖口香糖包衣中都是阿拉伯胶,在最早以前是加的什么胶呢?
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