食盐和食用盐有什么区别吗？-食问实答-食品人互助问答社区

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食盐和食用盐有什么区别吗？

今天遇到一个问题，就是配料表中的食用盐只能标“食用盐”不能标“食盐”。可是我看了SC审查细则，里面有的标示“食用盐”，有的标示“食盐”而且标示食盐的有七处之多啊，这个是为什么呢？谁能告诉我啊

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唯美的年华 | 2019-01-15

3人参与回答

破旧瓷碗

，采购经理 2019-01-16回答

食盐其实就是人类可以被人类所利用的，区别于工业盐，食用盐主要应该是含碘盐。个人见解

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假洒脱

，食品研发工程师 2019-01-16回答

还是按照GB 5461-2000 《食用盐》的说法，标“食用盐”，这样避免麻烦

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星期八

，食品检测工程师 2019-01-16回答

食用盐和工业用盐的区别主要有以下几个方面：食用盐不光含碘，出厂前都经过严格检验，各项指标都符合国家规定食用盐标准，从外观上看，质白，呈细沙状，水分极少，用手揉捏时不会有凝结感。工业用盐不含碘，色泽灰暗，外形多为颗粒状，水分含量大，工业井矿盐外形与食用盐想似，但含有毒物质并不含碘。由于一般消费者不具备鉴别知识，购买使用时请认准海安盐业支公司小包装盐标识

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