蛋奶制品企业，主要加工工艺为蒸煮工艺，还要不要再加入巴氏杀菌过程啊？-食问实答-食品人互助问答社区

蛋奶制品企业，主要加工工艺为蒸煮工艺，还要不要再加入巴氏杀菌过程啊？

各位老师！本人在筹划一家蛋奶制品企业，主要加工工艺为蒸煮工艺，本人觉得食品在蒸煮过程中已经完成了杀菌过程，所以还要不要再加入巴氏杀菌过程啊！蒸煮时间为20分钟！老师了

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薄櫻鬼 | 2019-01-15

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