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请问低糖酵母和耐高糖酵母的区别是什么

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落淚的戲子 | 2019-01-15

1人参与回答

天青色等烟雨

，食品化验员 2019-01-16回答

包子低糖吧，馒头不知道。低糖酵母适合在低糖浓度下，高糖酵母适合在高糖浓度下。面包用高糖的多，因为配料有白糖。馒头就不知道了，好像有的馒头加糖，有的不加

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