每100g纯果糖的热量是多少？-食问实答-食品人互助问答社区

每100g纯果糖的热量是多少？

每100g纯果糖的热量是多少？

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甘于平凡 | 2019-01-19

2人参与回答

，研发工程师 2019-01-20回答

应该跟葡萄糖一样吧，葡萄糖大概1595KJ

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，食品研发管理 2019-01-20回答

一般热量不是这样子折算的，一般都归为糖水化合物，按照CHO : FAT: PRO，4 : 9 : 4来折算果糖属于碳水化合物，按照CHO来计算，100gCHO的热量就是400kcal，1cal=4.2J,那么100g果糖热量为1680kJ

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