请问肉制品企业肉掉地上了，如何消毒处理？-食问实答-食品人互助问答社区

杀菌技术肉制品

请问肉制品企业肉掉地上了，如何消毒处理？

请问肉制品企业，肉掉在地上了？怎么消毒处理？我们目前的消毒方法是：用100ppm的次氯酸钠消毒液喷雾喷一次，再用清水冲洗后再用，不知道可不可以？有没有相关的标准可以借鉴

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小慧 | 2019-01-19

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，生产总监 2019-01-20回答

落地肉，先用流水冲洗，再用75%酒精喷洒

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