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热带水果干技术问题讨论

首先谢谢大家! 我在边境城市,和东南亚三国接壤,这里是丰富的热带水果产地,有芒果,菠萝,橡胶,榴莲,荔枝,龙眼等,我现在考虑把最多的芒果和菠萝做成干来销售,我们这里温度很高,常年在38度徘徊,从三月份开始一直持续在38--42度,世外,我当时考虑的厂房顶晾晒的话,温度应该可以达到70左右。我本来想把菠萝削皮洗净后直接晾晒,这样最好吃,不会像糖水熬住的那样!但是场地受限,所以考虑用烘干机,产量的话前期在每天100斤左右,后期我的计划是每天出产500斤左右果干请教以下几个问题:1,烘干机和自然风干会有区别吗?2,区别大吗?3,我个人认为不加任何添加剂,自然烘干的最好吃,那用机器可以达到这种效果吗?4,什么水分最合适?预计最低存放1个星期,长了1个月。另外: 请问有小型的菠萝干,芒果干烘干机推荐吗?
1人参与回答
,渠道销售经理 2019-01-21回答
可以用空气能烘干机,也就是热泵烘干机,原理是空调反过来用,不烧燃料,只是利用你们当地的高温空气温度
 
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