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油炸花生米变哈喇求解决办法

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开心的笨小孩凭栏 | 2019-01-21

3人参与回答

，采购主管 2019-01-22回答

用抗氧剂预处理一下，就是先煮后烘干再炸！保2年不哈喇，就是工序麻烦点儿！

，食品研发工程师 2019-01-22回答

请问是采用什么样材质的包装材料，是否密封？包装材料的透水透氧性能咋样？这一点非常重要，我曾经有类似的经历，油炸花生的技术包装技术非常成熟，问题解决应该没有难度。

，食品研发 2019-01-22回答

主要就是油脂的问题，炸油也好，脱油也罢。

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