粉末食品采用什么杀菌方式及设备最好?-食问实答-食品人互助问答社区

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粉末食品采用什么杀菌方式及设备最好?

粉末食品采用什么杀菌方式及设备最好?

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徘徊者 | 2019-01-21

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，研发工程师 2019-01-22回答

微波干燥杀菌不好控制,水活性低应该就可以了,其它的用药物熏蒸!

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烫烟疤、只为祭恋红颜゛

，食品化验员 2019-01-22回答

要是粉末的话，水分含量肯定很低的了，你是喷雾来的粉末，淀粉类的粉末啊，我有个朋友做过淀粉类的粉末，他们主要控制水分含量就可以了，一般都没问题的

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