豆浆如何做高温灭菌？又添加防腐剂？-食问实答-食品人互助问答社区

豆浆如何做高温灭菌？又添加防腐剂？

我想把豆浆广泛推广，但保质期是个问题，请教两个问题:一、豆浆如何高温灭菌？是先用高压锅121°煮30分后热装袋(独立吸嘴袋)吗？还是先装袋后连袋(独立吸嘴袋)放入高压锅灭菌？二、豆浆添加什么防腐剂比较好？肉桂酸钾可以吗？添加步骤是怎么样的？

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七秒重约L | 2019-01-26

1人参与回答

，渠道销售经理 2019-01-27回答

1.装袋后高压灭菌，不添加防腐剂 2.UHT灭菌，无菌灌装（共挤包装膜）

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