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对原料(辣椒和孜然)采用辐照杀菌,效果如何?

产品是辣条,想对原料(辣椒和孜然)采用辐照杀菌,不知道辐照杀菌效果如何呢??
2人参与回答
,食品实验室经理 2019-01-27回答
辐照效果对粉末效果还可以,只是剂量控制问题。同时希望在产品包装上明示辐照杀菌。
,研发工程师 2019-01-27回答
辐照杀菌好像要标明是辐照杀菌。而且有的产品不宜使用,还要考虑杀菌效果。
 
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