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1:9浓缩果汁,不加甜味剂可能吗?

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11人参与回答
,食品研发工程师 2018-07-24回答
说明上写着是原果汁含量50%??可是稀释10倍后 也就5%了。。有没有果汁谁也不知道。
,食品检测销售人员 2018-07-24回答
呵呵,1:9的橙味饮料浓浆没见过,按理说,他的Brix°应该达不到99吧,顶多60-70%,:) :)
,食品原料销售 2018-07-24回答
那??个 是 很酸的 ,没 那么多甜
,食品反应类工程师 2018-07-24回答
LZ,标准橙汁是糖度(可溶性固形物)11.2Bx°,浓缩橙汁一般情况下不用加甜味剂。橙汁含量是可以检测的,可以参照国标GBT 16771-1997 橙、柑、桔汁及其饮料中果汁含量的测定(已废止,12143取代),或新国标GB 12143
,食品检测员 2018-07-24回答
研究研究,你可以去告这家生产商了
,销售工程师 2018-07-24回答
橙汁不是甜度11,而是糖度或者说可溶性固形物浓度为11。我估计它这个1:9还原后应该可溶性固形物达不到11的,一般工业用的橙浓缩汁也就到6倍,再高不仅黏度太高难以加工,而且从成本等角度来讲并不划算。所以我推断,你这个1:9还原之后要么甜度是在100%橙汁的基础上打折,要么里面加了甜味剂。
,食品检测技术支持经理 2018-07-24回答
我昨天在麦德龙买了一款“新的”的1:9的橙味饮料浓浆,配料中写出只有蔗糖,没有其它甜味剂。这个可能吗?因橙汁的原汁甜度为11 这样的话,浓缩汁甜度一定要99才可行。只有蔗糖达到99有可能吗?现在的规定有甜味剂的话一定要标出来的吧。有对这家公司了解的朋友吗?
,保健食品技术研发专员 2018-07-24回答
果汁含量是多少呀?
,食品检测员 2018-07-24回答
这个产品我好几年前就喝过,带劲,你有瞌睡时喝一口就立马精神了,但具体的配方没认真研究过
,食品化验员 2018-07-24回答
我们公司是给麦德龙提供矿泉水的,但我刚参加工作不久,对这家公司还不是很了解,所以就不好说啥了
,食品厂厂长 2018-07-24回答
他那个果汁估计是没有甜味剂的,甜度比较低非常的酸的稍微加点糖喝,的确很有劲。
 
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