淀粉要如何杀菌？-食问实答-食品人互助问答社区

杀菌技术粮食制品

淀粉要如何杀菌？

求教各位前辈。在生产淀粉的工厂是怎么杀菌的？使用紫外线灯杀菌么？

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熊扑奶团 | 2019-01-27

2人参与回答

，销售工程师 2019-01-28回答

淀粉一般湿法制成的，一般可采用双氧水杀菌，还安全。如果对淀粉粘度没有很高要求，用千分量的漂水杀菌效果很好。

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，食品检验员 2019-01-28回答

肯定不是紫外，一般都是用微波！

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