上海大红肠可以用蛋白肠衣嘛，蒸煮时容易爆裂嘛?-食问实答-食品人互助问答社区

上海大红肠可以用蛋白肠衣嘛，蒸煮时容易爆裂嘛?

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冷色的夏季、 | 2019-01-27

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，食品研发工程师 2019-01-28回答

肠衣基本都可以满足，只是成品的性状不同而已

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