有没有做过食品添加剂申报的？-食问实答-食品人互助问答社区

有没有做过食品添加剂申报的？

我在申报扩大使用范围时遇到了个小问题，“8、试验性使用效果报告（营养强化剂需提供稳定性试验报告）”这里的稳定性实验报告必须要做湿度吗？俺们实验室只有烘箱没有恒湿的，我看疾控中心的是37-40度，75%的湿度，我们是否也要这样子？还是可以自己把烘箱的湿度测一下，填上去就可以了？另外，不是营养强化剂的，试验性使用效果报告是怎么做啊？还有个问题：这里的稳定性实验报告检测项目是按企业标准做还是只检测所申报的食品添加剂？谢谢

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七秒重约L | 2019-01-28

1人参与回答

轻舞飞扬

，保健食品OEM加工经理 2019-01-29回答

要做湿度的，没有老化箱的可以尝试用大干燥皿做。在干燥皿下层应该放干燥剂的地方换成相应浓度的饱和溶液，上层放样品，盖严。但具体多少浓度盐溶液饱和溶液对应多少湿度我记不全了，网上可以查到的。我只记得氯化钠20摄氏度度饱和溶液相对湿度为75%。使用效果报告就是作为加这种添加剂与加了这种添加剂的对比，如乳化剂就针对性的说加了以后乳化效果比未加的如何好，当然如果有量化指标对比，图表等更好。以上信息希望对你有用

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