硬脂酸镁的水分测定问题请教-食问实答-食品人互助问答社区

硬脂酸镁的水分测定问题请教

请教下：硬脂酸镁药典的标准是小于5.0%；按照食品添加剂的标准是小于4.0%；检验条件也不一样。。。现在市场上即使是食品级也是按照药典来检验。。作为食品厂家不知道该按照那个标准来检更合理？

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未知数 | 2019-02-10

2人参与回答

，食品操作工 2019-02-11回答

应该按照食品添加剂的标准来检测

，食品饮料行业经理 2019-02-11回答

能否用于食品中还是主要看食品相关标准的要求的。不能说可以吃就能添加进去。

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