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如何做好肉制品研发

如题，感觉肉制品在工艺方面的创新很有限，现在感觉对肉制品研发很迷茫，不知从何处找到突破口，请论坛里的前辈能够指点一下，不胜感激！

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百无一用是深情 | 2019-02-10

4人参与回答

根正苗红好少年

，食品添加剂外贸业务员 2019-02-11回答

灌肠类的和酱卤制品，您可有心得，求赐教，谢谢！

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，研发工程师 2019-02-11回答

还是需要时间啊！

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，食品检测工程师 2019-02-11回答

我是做调理类的，你多赐教

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，食品检测销售工程师 2019-02-11回答

你是做那方面的肉制品的

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