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沙蒿胶和聚丙烯酸钠那个粘

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为伊宽笑颜 | 2019-02-10

4人参与回答

，食品安全专员 2019-02-11回答

看你的浓度了，不过聚丙烯酸钠真的很黏啊，溶解后放置半年几乎没啥变化，可怕可怕

，品管部稽核专员 2019-02-11回答

沙蒿胶不能形成真正的胶体，是蛋清状凝胶体，搅拌会成很结实的棉絮状物质，对增稠的贡献不大，但是表观“粘度”非常巨大，所以，用来做增稠剂还是用聚丙烯酸钠，在增筋效果上有相似性，但沙蒿胶更出色所以，聚丙烯酸钠粘沙蒿胶“强度”大

，研发/技术员 2019-02-11回答

沙蒿胶和聚丙烯酸钠那个粘

，食品检测员 2019-02-11回答

应该是聚丙烯酸钠比较粘。

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