结晶果糖是一种纯度高达99.9%的果糖，由于果糖含量高，用水稀释后是永远不会结晶的，如果生产调味糖浆，要注意生产出的糖浆果糖与葡萄糖的比例，记住：最终的果糖含量占比一定要高于葡萄糖，才不会有晶体析出，结晶果糖是食品原料范畴，不属于食品添加剂，是目前自然界中甜度最高的糖原，有糖度也有甜度，切记与市场上高倍甜味剂混为一谈，再国外高倍甜味剂的使用量是严格限制的，甚至在一些欧美国家已经取缔，因为高倍甜味剂都是化工合成的，长期食用会对国民健康带来严重危害，破坏免疫系统、骨骼钙流失、神经系统甚至有的可能致癌。

可以用于生产调味糖浆吗，会不会结晶啊

主要在食品行业中应用，结晶果糖属于营养性甜味剂，涉及多个食品行业，凡是用到甜的地方都可以用结晶果糖。