讨论一道关于HACCP体系范围的选择题-食问实答-食品人互助问答社区

讨论一道关于HACCP体系范围的选择题

HACCP体系的范围范围应包括：A、所覆盖产品和产品类别B、操作步骤和场所C、与食品链其他步骤的关系D、以上都对

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八点半的星光 | 2019-02-12

2人参与回答

，江西省食品销售代表 2019-02-13回答

说实话我开始按照HACCP计划来考虑的看选项，一看就傻眼了根据27341来看D是对的。。。话说感觉好久没接触HACCP体系了。。。从来都是HACCP计划融于其他了，唉！话说还得感谢金版

，食品检验员 2019-02-13回答

为什么不翻一下标准

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