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求测豆腐鱼硬度的便携式仪器

请问哪位大神知道测豆腐鱼产品硬度,可以用什么简单一点的仪器呢,就只用来测试硬度,质构仪太贵了,小公司负担不起啊。
1人参与回答
,食品检测销售工程师 2019-02-13回答
我记得有个剪切力仪,可以测剪切力,剪切力可以再换算成硬度。
 
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