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如何计算肉丸在煮的过程中损失量

刚买回来的肉丸在解冻完后，放进锅里煮，怎么测试它损失的量？

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七彩流浪人 | 2019-02-13

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，食品开发专员 2019-02-14回答

这个水分偏差很大，不太容易测量

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