沙拉酱生产工艺-食问实答-食品人互助问答社区

沙拉酱生产工艺

初来乍到，各位英雄，这厢有礼了想问一下，沙拉酱的工业生产工艺沙拉酱为冷加工产品，如何保证产品的保质期，是否需进行杀菌工艺？

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

破旧瓷碗 | 2019-02-13

4人参与回答

夹板缝隙里的人

，食品技术主管 2019-02-14回答

啤酒鸭吃起来貌似不错的，牛肉里不知道能不能加

4 0条评论收起

确认修改取消

，食品销售 2019-02-14回答

环境，车间卫生，设备消毒等等

7 0条评论收起

确认修改取消

，食品检测组长 2019-02-14回答

杀菌一般很难做到，但沙拉酱蛋黄酱的原料都是经过杀菌处理的，蛋液巴氏杀菌，蛋黄粉高温杀菌，后道生产的时候保证设备及管道还有车间环境的卫生状况，没什么问题的

1 0条评论收起

确认修改取消

，食品添加剂销售主管 2019-02-14回答

杀菌肯定是不可能的；至于保证保质期这不是一句话可以说完的，工艺、设备、设备的清洗、车间的条件、原料的筛选。。。。。。，做食品就是做细节。慢慢学吧

1 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关问题

有没有400克颗粒状鸡精的... 1个回答

生产韩式辣椒酱执行什么标准 8个回答

请问为什么婴儿配方食品要求... 2个回答

花椒油麻度量化分级 8个回答

儿童酱油属不属于特殊膳食食... 7个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示