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酵母抽提物在产品中起到什么作用

肉制品制作，配料中添加酵母抽提物的作用是什么啊，能起到什么效果

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姑娘你好 | 2019-02-13

2人参与回答

深海请你沉溺

，食品检测员 2019-02-14回答

呈香和增鲜

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，技工 2019-02-14回答

改善风味，里面含有很多氨基酸

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