首页 回答 问题
提问 通知 消息
请问硒酵母中有机硒的测定方法(AFS) 1个回答.4人已关注
硒酵母中的硒无机硒含量极少,主要为有机硒,有机硒有好多种,常规方法为色谱与ICP-MS联用,一般需要DRC之类辅助去除分子离子峰的干扰。如果要求不高,可以直接用有机相萃取,消解后测总量。一般都会在几千个ppm的水平上。ABC,AOC和JAAS上都有相关的文献检...
显示全部
平民路线 ,质量主管 2019-09-02回答
硒酵母中的硒无机硒含量极少,主要为有机硒,有机硒有好多种,常规方法为色谱与ICP-MS联用,一般需要DRC之类辅助去除分子离子峰的干扰。如果要求不高,可以直接用有机相萃取,消解后测总量。一般都会在几千个ppm的水平上。ABC,AOC和JAAS上都有相关的文献检索。
油炸机的三大性能技术分析 1个回答.4人已关注
  油炸机休闲食品消费的种类繁多更多的人重点放在了健康和营养方面,现在的休闲食品生产厂商正在宣传休闲食品可以成为健康平衡膳食。一部低热量低脂肪低糖的休闲食品是以后新品开发的主流,休闲食品行业的发展以及人们生活水平不断提高,休闲食品开始贴近人们的生活。   1...
显示全部
似水流年 ,食品检测员 2021-10-24回答

  油炸机休闲食品消费的种类繁多更多的人重点放在了健康和营养方面,现在的休闲食品生产厂商正在宣传休闲食品可以成为健康平衡膳食。一部低热量低脂肪低糖的休闲食品是以后新品开发的主流,休闲食品行业的发展以及人们生活水平不断提高,休闲食品开始贴近人们的生活。
  1、油炸机休闲食品具有保色作用:采用油炸,油炸温度相对来说比较低,而且油炸机内的氧气浓度也变低。油炸食品不容易褪色、变色、褐变,可以保持原料原本的颜色。
  2、油炸机休闲食品具有保香作用:油炸机油炸,原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大部分为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。因此采用油炸技术可以很好地保存原料原本的香味。
  3、油炸机休闲食品具有降低油脂劣变程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,油炸机而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在油炸过程中,油处于负压状态,溶于油脂中的气体很快大量逸出,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。

进样针大家是如何清洗的?(GC) 10个回答.4人已关注
我们是吸着丙酮正己烷来回抽动针杆,然后拉出针杆用无尘纸擦干净后再用针杆来回抽,然后再擦。个人认为平时每天工作前都擦一下针和推杆,就不会有这种黑色污垢了(个人认为是残留物及金属氧化后的混合物)。
显示全部
汉方木兮 ,食品检测工程师 2019-09-08回答
我们是吸着丙酮正己烷来回抽动针杆,然后拉出针杆用无尘纸擦干净后再用针杆来回抽,然后再擦。个人认为平时每天工作前都擦一下针和推杆,就不会有这种黑色污垢了(个人认为是残留物及金属氧化后的混合物)。
豆腐皮机注意事项 1个回答.0人已关注
1、安装豆腐皮机组同时,要在总电源上安装漏电保护器,因为生产豆腐皮车间里流有大量的水,豆腐皮机多少钱,如有漏电现象,人们触电可能性是相当大的,在装机组的同时还应该在每个机组上安装地线,全自动豆腐皮机,它能起到安全保护作用。 2、安放豆腐皮机组应该将电机转动装...
显示全部
jnjx1777 ,暂无简介 2023-04-30回答

1、安装豆腐皮机组同时,要在总电源上安装漏电保护器,因为生产豆腐皮车间里流有大量的水,豆腐皮机多少钱,如有漏电现象,人们触电可能性是相当大的,在装机组的同时还应该在每个机组上安装地线,全自动豆腐皮机,它能起到安全保护作用。

2、安放豆腐皮机组应该将电机转动装置靠墙放,以免不小心将手---轮内,工作场地禁止儿童入内。

3、在生产过程中电机如有杂音、怪音、过热、焦味、冒烟等现象,应立即关闭电源,停机检查,确保安全。

4、安装泼皮主机,地面一定要平整,机身的前后、左右一定要保持水平,否则会影响到豆腐皮机薄厚质量,自动折叠的豆腐皮也会前后不齐。

5、新机使用同时关键的一个环节是将新豆腐皮布用碱水煮1小时左右,否则脱皮时会有烂皮或脱不掉皮的现象。


半挥发性有机物旋蒸时能不能旋蒸干 5个回答.1人已关注
最好不要旋蒸干,干了会影响回收率,使得回收率降低,比如有机磷和有机氯这些化合物
显示全部
熊扑 ,食品检验员 2019-12-17回答
最好不要旋蒸干,干了会影响回收率,使得回收率降低,比如有机磷和有机氯这些化合物
微波干燥机选取的几点建议? 1个回答.3人已关注
一、微波干燥机结构和材料方面1.生产的设备均有用型材制成的整体主体,美观大方。 2.设备全不锈钢材料加工而成。 3.进出料口设有密封装置与防止微波泄露的装置,确保操作人员的安全,也不会浪费原料。 4.创新的拭带装置,有效的清洁加工过程中物料产生的油污对输送带的...
显示全部
夏至未至 ,食品香精销售专员 2021-10-30回答
一、微波干燥机结构和材料方面1.生产的设备均有用型材制成的整体主体,美观大方。
2.设备全不锈钢材料加工而成。
3.进出料口设有密封装置与防止微波泄露的装置,确保操作人员的安全,也不会浪费原料。
4.创新的拭带装置,有效的清洁加工过程中物料产生的油污对输送带的损伤。
5.独特的出料口设计能有效的分离干品与杂物,减少下道工序的烦琐和人员的劳动强度,节省人力资源。
6.科学的腔室结构,有利于加工的微波发射一致,保证和节能降耗。
微波干燥机
二、微波干燥机的核心器件方面
设备的中心器件就是微波系统,不同的配置产生不同的效果。
三、从冷却方式方面
微波干燥机在工作时磁控管及其变压器会产生高温,要保障其正常的工作和寿命就必须有效的对这些器件加以冷却、降温。
四、从设备价格方面
综上所述大家就不难理解价格的差别了.有些设备厂家就是采用了这种经营策略----低配置、低价位来做的,孰不知设备是讲求实用的。所以买设备要讲究性价比,而不能单纯的比价格,即使比价格也要同等配置、同等性能、同等质量的产品才能比其价格高低。品质不同价位不同,价格高低不是标准。
五、能耗和效率方面
微波干燥机的能耗是与多方面因素相关的,比如:物料的出品率、电源质量、加工量等等。同一台设备加工不同出品率的同种物料其单位时间内的产量是不同的。
六、连续工作方面
一台合格的微波干燥机,能够长时间的连续运行是起码的要求,哪个行业都不例外,能满足自己的需求才是你的。

网友问的问题之一:标准溶液放置在聚乙烯瓶中,瓶如何清洗,用什么浓度的酸泡? 6个回答.2人已关注
如果是刚买回来的新瓶子,上面很可能有少量的油性的有机物什么的,所以我都用新配氢氧化钠的碱溶液浸泡一会儿,然后再用酸洗,不过第二次再洗,就直接用酸洗了。
显示全部
心动 ,食品营销总监 2019-09-26回答
如果是刚买回来的新瓶子,上面很可能有少量的油性的有机物什么的,所以我都用新配氢氧化钠的碱溶液浸泡一会儿,然后再用酸洗,不过第二次再洗,就直接用酸洗了。
三片罐打检机 4个回答.5人已关注
三片罐液位检测,有2种设备,1.射线检测液位的。2.声波打检的- 主要真对 高温灌装 罐内真空度较高的产品。 ,,生产线上验证 可采用试验统计, 试验灌装不用真空度的产品 过打检 后人工检测 真空度(真空表) ,积累一定数据,做曲线。真空打检机在设定上也是有 ...
显示全部
烂人不该拥有爱人 ,食品化验员 2019-02-11回答
三片罐液位检测,有2种设备,1.射线检测液位的。2.声波打检的- 主要真对 高温灌装 罐内真空度较高的产品。 ,,生产线上验证 可采用试验统计, 试验灌装不用真空度的产品 过打检 后人工检测 真空度(真空表) ,积累一定数据,做曲线。真空打检机在设定上也是有 精度可调节。
煎饼果子/杂粮煎饼制作方法 2个回答.5人已关注
什么样的煎饼用什么样的料,比如玉米煎饼,玉米去皮磨成浆,用煎饼机做出成品即可。还有做红薯的,小米的、红枣的等等等等,任由自己发挥。
显示全部
勿忘今安 ,食品业务拓展经理 2019-05-12回答
什么样的煎饼用什么样的料,比如玉米煎饼,玉米去皮磨成浆,用煎饼机做出成品即可。还有做红薯的,小米的、红枣的等等等等,任由自己发挥。
请问各位前辈农残有机磷等有没有质控样可以购买? 8个回答.1人已关注
质控样?是标准样吗?很多啊,而且肯定要的。
显示全部
jerry ,食品检测员 2019-06-21回答
质控样?是标准样吗?很多啊,而且肯定要的。
 
干燥是食品加工和保藏的重要方式之一,通过各种干燥技术脱去食品中的水分,减低其水分活度、抑制微生物的生长繁殖,从而达到保藏...
2k问题
2k回答
21关注者
冷冻是一个降低食品温度使部分水结晶化形成冰的过程,常应用于食品保鲜、果汁冷冻浓缩、冷冻干燥以及为切片或碎化而使肉硬化的加...
4k问题
4k回答
21关注者
提取是指利用溶剂的性质(极性、沸点、溶解度等)进行分离提取的方法
205问题
422回答
11关注者
杀菌技术是指将食品经过热或非热处理,以达到杀菌,灭酶和改善食品的功能特性等作用的技术。
4k问题
7k回答
12关注者
 
21food
首页
  联系我们
  • 联系电话: 13738199242
  • 微信咨询:
  • 工作时间: 周一至周五 8:30~17:30
  官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示