卡拉胶颇为引人注意的性质就是它具有稳定酪蛋白胶束的能力。由于其种类多样、性质差异较大，且与许多增稠剂都有协同作用，所以可以赋予乳制品以种类多样的形态和性质。卡拉胶在中性乳制品和乳饮料中应用非常广泛。 1、在冷冻中性乳品甜点冰淇淋中的应用 冰淇淋是夏季消暑佳品...

特殊用途饮料根据GB 15266-2009 运动饮料中说明是可以添加碳酸钠,可适量使用。

其他半干豆腐是可以添加明胶,可适量使用。

具体的湖羊检测标准可以查看: <<GB/T 4631-2006 湖羊>>, 检测标准主要有: <<GB/T 25165-2010 明胶中牛、羊、猪源性成分的定性检测方法 实时荧光PCR法>>,<<GB...

西式糕点是可以添加5'-鸟苷酸二钠,可适量使用。