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酿造酱油可以添加的膨松剂有哪些?分别限量如何?
酿造酱油根据GB/T 18186-2000 酿造酱油(内含第1号和第2号修改单)中说明是可以添加膨松剂,具体可以使用的膨松剂有: ,乳酸钠可适量使用,碳酸钙可适量使用,碳酸氢铵可适量使用,碳酸氢钠可适量使用,羟丙基淀粉可适量使用,山梨糖醇和山梨糖醇液最大使用限...
经烹调或油炸的水产品可以添加的消泡剂有哪些?分别限量如何?
经烹调或油炸的水产品是不可以添加消泡剂。
什么香料叫狼牙棒?
肉豆蔻是一种由肉豆蔻种子周围的蜡质红色覆盖物制成的香料。它的味道与肉豆蔻相似,有一点胡椒味和一种更微妙的味道,这会被笨手笨脚的厨师所淹没。它在许多烹饪用品商店中都很容易买到,无论是整体还是地面形式,它的用途从甜点到美味的烤肉。肉豆蔻种子上的蜡质红色覆盖物被用来...
软包装材料与电池的包装要求
聚合物电池后靠使用软包装材料来形成电池。严格说来,不能称之为“包装”,因为在聚合物锂离子电池领域,“软包装材料”与内容物一起形成了电芯,电芯再通过装配而成电池,因此,“软包装材料”可...
如何选择的椰子虾蘸酱?
的椰子虾蘸酱与椰子片的甜味搭配得很好,还加了一点热的味道。在餐馆里,橘子酱通常与这类食物搭配,而且在家里也很容易准备。厨师们如果觉得有灵感尝试新的调味品组合,可能会更喜欢用橘子换菠萝,并制作出一种独特的新蘸酱,仍然能满足他们的口味。墨西哥胡椒和红辣椒可以用来调...
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重庆荷家食品有限公司·食品操作工
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