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吉林工学院·食品营养与检验教育
云南阳光食品有限公司食品研发人员
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调理肉制品(生肉添加调理料)根据DB31/ 2016-2013 食品安全地方标准 调理肉制品和调理水产品中说明是可以添加氯化钾,可适量使用。
以燕麦为原料开发的谷物饮料具有广阔的市场前景,但是由于饮料中淀粉、纤维素含量较高且含有一定的蛋白质,经高温灭菌后,容易出现析水、沉淀、浮油及絮集等稳定性问题。 有实验表明,在燕麦饮料的体系中,添加卡拉胶、结冷胶、微晶纤维素等增稠剂能够改善燕麦饮料的稳定性问题...
经水煮或油炸的蔬菜是可以添加水分保持剂,具体可以使用的水分保持剂有: ,乳酸钠可适量使用,甘油(丙三醇)可适量使用,乳酸钾可适量使用,
凉果类根据GB/T 10782-2006 蜜饯通则中说明是可以添加天门冬酰苯丙氨酸甲酯(阿斯巴甜),最大使用限量是2.0 (g/kg)。
具体的草菇罐头检测标准可以查看: <<QB/T 3615-1999 草菇罐头>>, 检测标准主要有: <<GB/T 23380-2009 水果、蔬菜中多菌灵残留的测定 高效液相色谱法>>,<<GB 2...
 
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职业经历 云南阳光食品有限公司·食品研发人员
教育经历 吉林工学院·食品营养与检验教育
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