TBHQ是一种常用的食品防腐剂，具有抗氧化性和延长食品保质期的作用。在食品工业中，TBHQ常用于油脂制品、谷类制品、油炸食品等的防腐处理。 对于油炸膨化食品，TBHQ是可以使用的，它能够有效地帮助抑制食品脂肪氧化变质，延长食品的保质期。在适量使用的情况下，T...

橙汁及橙汁饮料的检测指标和检测标准有以下几个方面： 检测指标： 总酸度：衡量橙汁中的酸度水平，通常以柠檬酸或苹果酸计算。 抗坏血酸含量：用于评估橙汁中的维生素C含量。 pH值：用于测量橙汁的酸碱度。 标称浓度：检测橙汁中的可溶性固体含量，确保其符合标签上的标...

制作瑞士奶酪-埃门塔尔的过程如下： 1.准备原料：新鲜的牛奶是制作瑞士奶酪的主要原料，建议使用未经过超高温处理的生牛奶。 2.添加乳酸菌发酵：将牛奶倒入一个干净的容器中，并加入瑞士奶酪特有的乳酸菌。乳酸菌可以帮助奶汁发酵产生酸味和特殊的风味。根据制作奶酪的量...

与运动营养食品相关的标准法规包括《食品安全国家标准 运动营养食品通则》（GB 24154）、《食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签》（GB 13432）、《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）、《食品安全法》及其实施条例、...

速度力量类运动营养食品的必须添加成分为肌酸。由于速度力量类项目要求机体有快速的供能能力，此类产品的主要作用就是提高机体快速供能能力，确保运动人群在需要时有充足的能源物质供应。磷酸肌酸和ATP是速度力量类项目的主要供能物质，而磷酸肌酸的形成方式就是由肌酸在体内...