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蔬菜泥(酱),番茄沙司除外是可以添加稳定剂,具体可以使用的稳定剂有: ,果胶可适量使用,黄原胶(汉生胶)可适量使用,卡拉胶可适量使用,乳酸钠可适量使用,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,羧甲基纤维素钠可适量使用,微晶纤维素可适量使用,α-...
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面包根据GB/T 20981-2007 面包中说明是可以添加β-阿朴-8'-胡萝卜素醛,最大使用限量是0.015 (g/kg)。备注说明:以β-阿朴-8'-胡萝卜素醛计
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威化饼干根据GB/T 20980-2007 饼干中说明是可以添加碳酸氢钠,可适量使用。
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干制食用菌和藻类是可以添加海藻酸钠(褐藻酸钠),可适量使用。
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其他加工食用菌和藻类是可以添加稳定剂和凝固剂,具体可以使用的稳定剂和凝固剂有: ,葡萄糖酸-δ-内酯可适量使用,