这个难以一言以蔽之，因为那些不同年代发布的各种《通则》中的指标值有的与新近发布的食品安全国家标准中规定的指标值不一致，需要具体问题具体分析后确定选用合适的数据。

蒸煮杀菌不关搅拌，老化时关闭搅拌。

如果写明“本品不含防腐剂”的话，在标签标识上有何要求呢？

多读几遍加深理解。

配料表中没有不代表产品中没有。谨慎起见我认为还是标注上比较好。