2预冷设施应使预冷后的胴体温度不高于4℃，空气温度要保持在12℃以下。分割时其温度不应超过十4℃。冷藏库温度保持一20 C一一l 8℃。如果温度过高会使肉变质 变臭等情况

原料肉的新鲜程度，制作过程的温度控制

我司是生产油炸糕点的企业，如：油角、笑口枣等等。。。在生产过程中不添加任何添加剂，因需要使用到原材料菜籽油，菜籽油里面含有的抗氧化剂。。。如果按照食品原料带入的原则，请问我司标签中需要标示抗氧化剂吗？另外，泡打粉、准盐、鸡精、南乳、变性淀粉等辅料应该怎样标示？...

呵呵呵我们也用不干胶外贴过一段时间，后来包装改版

不知道你这款产品的“啤酒花提取物”的原标是不是“hops extract”？如果是hops extract，就是可以作为食品用香料使用的，因为在GB2760-2014中可以搜到“hops extract”,不过对应的中文名称是“酒花浸膏”。