-
1.辣椒的选用很重要,最好用两种以上的辣椒复配使用,辣椒品种很多,有的增香,有的较辣,有的颜色好。2.油温的把控,一般来讲,高温香,中温色泽好,低温辣3.油脂的选用,比方说用菜籽油的就比用色拉油的香4.可以适量加些芝麻和香辛料4.适量添加芝麻和香辛料
-
乳化剂的本质必须有亲水基团和亲油基团!!!这句话说的非常到位啊!佩服
-
产品工艺改进 ,需要进行毒理学安全验证,哪里可以进行毒理学检测,急需
-
没听说过,国标又不是企业的受控文件
-
TG酶需要一定的反映时间,需预蒸45℃ 保持30分钟。青瑞液态TG酶,常温储存,使用安全方便。