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狄志鸿
食品研发工程师
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青岛科技大学
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食品检测及管理
杭州唯新食品有限公司
食品研发工程师
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有没有做面包检验这一块的啊?
先明确哪些检测项目,然后老标准
乙基麦芽酚可否直接添加到酱卤肉制品中
用于产品加香!
有关复合磷酸盐在肉及肉制品中应用的问题
l磷酸盐一般都是在腌制时添加的,可以和盐、D-VC钠、亚硝一起添加;复合磷酸盐主要是保持产品的水分,防止产品的水分过度流失,影响口感,故添加磷酸盐与加水多少是关系不大的,如是增加了卡拉胶,则需要增加相应的水。
用什么食品添加剂可以把肉丸更脆的。
食用胶类。。
啤酒产品的“泡沫持久性”指标与啥因素相关
蛋白质(高中低分子)、二氧化碳、运输储存过程、生产过程、盛酒器具,很多方面都有
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狄志鸿
食品研发工程师
居住地
湖北省 武汉
职业经历
杭州唯新食品有限公司·食品研发工程师
教育经历
青岛科技大学·食品检测及管理
个人简介
如果三个臭皮匠顶个诸葛亮,那么中国至少有亿个诸葛亮。
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