看您的卤水成分，盐多的话可以考虑重复

现在国内几个大型的生产肉丸的企业用的都是冻牛肉生产的，主要看加工工艺 和牛肉的质量??你的牛肉是那里的 是甘肃的还是什么地方的

原料红糖500克、水600克、糯米粉1000克、大米粉1000克做法糯米粉和米粉倒入容器中，红糖加入开水搅拌均匀，将红糖水过滤杂质，当红糖水冷却后，倒入粉中，混合均匀，用筛子过筛（要用粗一点的筛网）然后准备一个方形慕司圈，纱布抹上油，倒入粉类，装入慕司圈中，然...

要看您是什么配制酒，也可以用过滤除菌

那你就分别做吧。