油炸的火候应该影响比较大，油温，时间。另外鱼豆腐本身的成分，工艺也有影响。

蜜枣是采购的，厂商配料是【鲜枣、白砂糖、食品添加剂：山梨酸钾】，我们应该把山梨酸钾也写上吗？

他用防腐剂的用量应该是超标了吧。

这方面你算是问对人了，

固态白酒蒸馏装锅是一个关键岗位，是有口诀的，什么轻、薄、匀、散要求上甑要均匀不要像装火车，给汽要均匀，忽一下子可能要窜锅。流酒温度控制冷却器很关键。 到后尾要大气追尾。