肉汤、骨汤是可以添加甘草酸铵,最大使用限量是按生产需要适量使用。

如果不需要红色，基本就不需要加亚硝了吧，不过亚硝也有一定的防腐作用

是否有相应的行业标准，或地方标准？

恩，还是按照标准写不会有漏洞。

麦芽澄清剂主要是粗品卡拉胶