那个好像不是酒精度，那个是柏拉图度，是糖度

看一下GB2760啊

这个粉做面包比较合适，因为蛋白质含量比较高。可以找些蛋糕专用粉使用，或者去面粉销售店去找。

我们有标准是50000cfu/g,近期我们可能会对原料进行大肠的检测

小苏打或者三聚磷酸钠，不过最好找到为什么酸度高的原因