酿造酱根据GB/T 24399-2009 黄豆酱中说明是可以添加焦糖色(亚硫酸铵法),最大使用限量是10.0 (g/kg)。

卡拉胶在冰淇淋中与其他亲水胶体如瓜尔胶、CMC或黄原胶等复配形成稳定剂，可以增加浓厚感。卡拉胶与蛋白质发生络合反应，可以提高冰淇淋在温度波动时的稳定性，增加冰淇淋的成型性和抗融性，防止乳清析出，改善产品的起泡性，形成细小且稳定的气泡，控制冰晶的形成，防止冰淇...

具体的环己基氨基磺酸钠（甜蜜素） 检测标准可以查看: <<GB 12488-2008 食品添加剂 环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)>>,<<GB 12488-1995 食品添加剂 环己基氨基磺酸钠(甜蜜素>>, 检测标...

具体的酿造食醋检测标准可以查看: <<GB/T 18187-2000 酿造食醋>>,<<Q/ZSDN 0001 S-2019 食醋>>,<<Q/PYXS 0020 S-2019 酿造食醋>>...

葡萄籽油具有如下特征: 葡萄籽油含有丰富的不饱和脂肪酸，主要是油酸和亚油酸，其中亚油酸的含量高达72%~76%